Консервирование воды — это высокоэффективный метод хранения воды в течение более длительного периода времени, который каждый может использовать, чтобы убедиться, что у него есть доступ к чистой воде в случае чрезвычайной ситуации. Невозможно предсказать, когда отключится электричество или перестанет поступать вода из-за близлежащего ремонта.
Пивные дрожжи и их использование
Санитарно-гигиеническое состояние оборудования, тары, инвентаря, рук работников оценивают путем исследования смывов не реже двух раз в месяц, с каждой единицы оборудования и каждого работника. Смывы берутся с поверхностей, которые непосредственно контактируют с пищевым сырьем и готовым продуктом. Взятие смывов осуществляют без предупреждения перед началом работы. Каждый смыв исследуют на выделение бактерий группы кишечных палочек БГКП , а по мере необходимости определяют содержание аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов общее микробное число - ОМЧ на 1 поверхности , а также другие виды микроорганизмов в случае выявления источника обсеменения продуктов сальмонеллы, клостридии и др.
Единственный автоклав в России с вмонтированным жидкостным термометром! Впервые автоклав укомплектован высокоточным жидкостным термометром 1-го класса, который надежно закреплен в защитной оболочке из нержавеющей стали и напрямую контактирует с теплоносителем в корпусе аппарата и показывает максимально точную температуру. Отдельно установлен датчик давления — манометр 1-го класса точности. В комплекте с автоклавом идут 3 прижимных кассеты , которые защищают банки от бомбажа и срыва крышек. Банки устанавливаются в кассеты легко и меньше чем за минуту.
Адаптировано из 3-го издания «Энциклопедии по охране труда и технике безопасности». Производство пищевых продуктов из крахмалов и сахаров осуществляется в пекарнях, бисквитных, кондитерских и кондитерских предприятиях. Опасности для безопасности и здоровья, представляемые сырьем, установками и оборудованием, а также производственными процессами на этих предприятиях, аналогичны. В этой статье рассматриваются небольшие пекарни, хлеб и различные сопутствующие товары. Выпечка хлеба состоит из трех основных стадий: замеса и формования, брожения и выпекания.